receta humphrey :

Receta de Arguiñano: os va a gustar, es fácil,

Pasos a seguir:

En primer lugar: se ponen las lentejas en agua, un par de horas antes , se pelan las zanahorias el ajo el tomate natural las patatas y las cebollas, Todo eso se lava y se echa después a las lentejas con un poco de sal, orégano y un chorrito de aceite.

A la media hora se le añaden las patatas peladas a las lentejas y se deja cociendo una hora más o menos.

Por otro lado: el chorizo y la morcilla se cuece aparte en otro cazo.

Truco: el chorizo se pincha con un tenedor para quitar la grasa y ala media hora se van a mirar para probarlas

Ensalada de pasta

Preparación: 1º.- Calentar agua con aceite, sal y un poco de orégano en una cacerola. 2º.- Cuando rompa el agua a hervir echamos la pasta y la dejamos cocer a nuestro gusto. 3º.- Una vez cocida escurrirla y echar agua fría.4º.- Cortar los palitos de cangrejo en pequeños trozos y echarlos en el mismo recipimiente que la pasta.5º.- Añadir las latas de atún, las especies, un poco de sal y la salsa rosa.
Ingredientes:1º.- 400grs. espirales (100g/persona). 2º.- 1 paquete de palitos de cangrejo. 3º .- 2 latas de atún, 1 bote de salsa rosa. 4º.- Chorrito de aceite de oliva, sal y orégano, albahaca y tomillo.
Este tipo de ensalada viene muy bien para el verano ya que es un plato fresquísimo. Se puede acompañar con carne a la plancha o similar.
Gracias por leer mis recetas. Miguel.

Sorbete de limón y Milhojas de sardinas

Preparar el zumo con la pulpa de las naranjas y las mandarinas. Poner en un molde e introducir en el congelador. Preparar la clara a punto de nieve con ayuda de unas varillas o tenedor y añadir el edulcorante. Sacar y triturar aún congelada la preparación con una batidora. Echar en una copa y añadir por encima la clara montada y mezclar. Ingredientes (4 personas): 600 g. de mandarinas y naranjas,4claras de huevo, 4 cucharadas de zumo de limón y edulcorante líquido.
Lavar y limpiar las sardinas. Salar. En una fuente de horno, disponer una capa de rodajas de tomate, un filete de sardinas, un poco de queso fresco, y pimiento frito, terminar con otro filete de sardina encima del pimiento. Introducir la fuente 10 minutos en el horno a 200ºC. Ingredientes (4 personas): 380 g. de sardinas pequeñas, 75g. de queso desnatado, 8 rodajas de tomate (150g.) 1 pimiento asado, aceite y sal.
Espero que gusten mis recetas porque son fáciles y ricas. MIGUEL

recetas fáciles

Pernil a la Sidra.- Para 2 personas.
Preparación: 1h,tiempo de cocción 45minutos. Ingredientes:
1º.- Lacón cocido de unos 600 gramos, 25 cl de sidra bruta, 15 cl de caldo de verduras, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 zanahorias grandes, 1 puerro grandes, 2 patatas, 2 hojas de laurel, sal y pimienta.
2º.- Preparación: calentar el aceite en una cazuela y hacer dorar el lacón a fuego lento por todas partes. Añadir el laurel, la pimienta, la sidra y el caldo. Sazonar, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos vertiendo sobre el lacón un par de cucharadas de su propio jugo.
Pelar las verduras y cortarlas en trozos.Añadirlas a la olla y continuar la cocción durante 30 ó 40 minutos a fuego lento y tapadas.MIGUEL

Consejos para el invierno

Soy Miguel, Féliz Navidad y Própero Año Nuevo.
El objetivo después de Navidad no sólo debe ser perder los kilógramos extra que has cogido.

Te doy unos consejos para llevar a la práctica:
a) No sigas cualquier dieta y evita las dietas milagro, porque perderás 10 kilógramos, pero tus hábitos seguirán siendo malos y porque los volverás a recuperar.
b) Un plan dietético debe permitir perder peso, sin renunciar a ningún alimento fundamental.

Para empezar a cuidarme y por el frío de éste invierno, hoy voy a hacer un plato y es: Patatas a la riojana

Ingredientes:
1kg de patatas, 2 chorizos, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento, 1 hoja de laurel, pimentón, aceite y sal.

Elaboración:
Picaremos la cebolla y el pimiento verde y los ponemos a pochar con aceite de oliva, media cucharada de sal, ajo y 1 hoja de laurel. Cortamos y troceamos las patatas y las añado junto con el chorizo a las verduras pochadas. Lo cubrimos todo con agua, añado una cucharada de sal, pimentón y durante 40 minutos lo dejo a fuego lento.

Gracias.

Miguel.

¿Cómo surge la idea de aprender a cocinar?

La idea surge porque me independizo, ésto quiere decir que cuando creo que puedo realizarme y por demostrar que vivo sólo en mi casa y realizo mi vida, y para ser autónomo.
La cocina es pesada tengo que tener paciencia y me divierto al mismo tiempo porque, desconecto y haciendo recetas de cocina trabajo.
Lo mejor es que mejorado muchísimo y cada día mis recetas son más ricas.
Hoy he echo crema de verduras y pollo asado.
Voy a decir la receta para hacer:pollo asado.
1ºPreparo el pollo(1/4), lavo bien con agua fría.La bandeja es de cristal duro(no ha ce falta que sea de barro),y el aceite sólo tiene que cubrir el fondo de la bandeja.
2ºCorto las patatas y las pelo en 4 trozos.Las patata la corto y pelo en dos mitades.
3ºY ya tengo los ingrdientes preparados. A continuación pongo,el pollo, los trozos de cebolla y los trozos de patatas bien colocado en la bandeja.
Añado y baño hasta tener el pollo bien mojado con aceite.Luego le añado perejil ,agua y sal.
A continuación digo cómo preparar el horno para el asado:
a)Caliento el horno antes de poner la bandeja dentro del horno,unos 10 minutos con una temperatura de 250grados centígrados.
b)El horno se calienta por arriba y por abajo porque en menos tiempo se asa el pollo.
c)El tiempo de asar es de 1 1/4 o 1 hora y 15 minutos.
Me he divertido cocinando este receta porque,con paciencia limpieza y esmero aprendo a cocinar,y ahorro dinero, aunque a veces una buena comida puede ser más cara , para dos personas, unos 8 euros.
Deseo que pongas en práctica éste consejo: "Si quieres puedes".

La receta de hoy...

Hola a todos,en este espacio os vamos a presentar recetas de cocina que prepara Miguel.Esperamos que os guste.

ESTOFADO DE VERDURAS
1º Variantes: queda mejor con cualquier variedad de verduras de temporada como: puerro, hinojo, brécol, coliflor y alcachofa.
2º Propiedades: es proteico y reconstituyente, para atletas o personas activas. Favorece el hígado en todas sus funciones.
3º Ingredientes: para dos o tres personas. Duración de la cocción 35 minutos y 5 minutos en dorar las cebollas con un poco de sal y aceite de oliva. 2 zanahorias y 2 nabos (a trozos grandes); 2 cebollas (a cuartos); 1/2 de calabaza (a trozos pequeños); y perejil picado.

ELABORACIÓN:
a) En una olla dorar las cebollas con sal y aceite de oliva, durante 5 minutos.
b) Añadir agua 1/3 que cubra las verduras.
c) Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento: 25 minutos o menos.
d) Servir caliente con un poco de perejil picado.

Buen provecho